DESCRIÇÃO
 
Possui massa macia por dentro, muito cremoso. O tradicional Moldura de Minas possui casca amarela lisa, com maturação acima de 22 dias. Esse queijo é produzido pela senhora Maria e Ezequiel em pequena escala. Possui alta demanda e baixa produção. Além do sabor único, a sua escassez o torna raro e especial. É simplesmente ideal para acompanhar cervejas especiais , cachaça ou vinho e até mesmo um delicioso cafezinho quente feito na hora. Também fica maravilhoso no pão de queijo.
 
 
Derivado: Vaca
 
Tipo: Queijo Canastra
 
Família: Semi duro
 
Nível de Maturação: 20 dias
 
Região: Bambuí, Serra da Canastra - MG
 
Produtor: Moldura de Minas
 
Peso: 500g (aproximadamente)
 
Formato: Meia peça (meio círculo)
 
Premiação: Medalha de Bronze no V Prêmio Queijo Brasil 2019.
 
Sugestão de Harmonização: Ótimo para acompanhar um bom café, com doce de leite e/ou goiabada. Mas por se tratar de um queijo meia cura de leite cru e consequentemente mais forte, também acompanha bem cervejas e vinhos.