DESCRIÇÃO
 
Em seu processo de elaboração o queijo passa a primeira etapa imerso em uma cerveja preta artesanal e finaliza a maturação nas tulhas por mais 15 dias. Possui textura macia e coloração caramelo oriunda da cerveja escura. O sabor é bem sutil de cerveja/levedura.
 
 
 
Derivado: Vaca
 
Família: Semi duro
 
Nível de Maturação: 90 dias
 
Região: Amparo - SP
 
Produtor: Fazenda Atalaia
 
Peso: 250g (aproximadamente)
 
Formato: Meia Peça
 
Sugestão de Harmonizaoção: Muito versátil, pode acompanhar cervejas e vinhos.