DESCRIÇÃO
 
Em parceria com os ribeirinhos, Luisa conduziu sua primeira fermentação nesta origem. Ensinar a eles eles como fazer essa fermentação não encontrou barreiras, pelo contrário, foi facilitado pela sua familiaridade com a cultura do cacau.
 
 
Produtor: Luisa Abram
 
Peso: 80 gramas
 
Porcentagem de cacau: 81%
 
Terroir: Rio Tocantins, Pará.
 
Notas: Cítricas que remetem a laranja e limão, um leve sabor de mel, este chocolate é diferente de tudo que você já comeu!
 
Origem: Cacau proveniente da Floresta Amazônica, de cooperativas de ribeirinhos e de famílias que dela tiram o seu sustento de forma sustentável.
 
Informações gerais: 100% orgânico, livre de conservantes. Produto Fair Trade, com alta rastreabilidade e que valoriza o meio ambiente.
 
Chocolate "Bean to Bar": Expressão em inglês que significa que o chocolate é feito desde as amêndoas de cacau até as barras de chocolate por um único fabricante.