DESCRIÇÃO
 
Massa suave e amanteigada, com sabor equilibrado e cobertura de cinza vegetal. Matura em câmara subterrânea por no mínimo 2 meses. O nome é em homenagem aos Tropeiros que passavam por Itapetininga.
 
 
Derivado: Vaca
 
Tipo: Minas Padrão Especial 
 
Família: Semiduro
 
Nível de Maturação: 60 dias
 
Região: Itapetininga - SP
 
Produtor: Fazenda Santa Luzia
 
Peso: 250g (aproximadamente)
 
Formato: Cunha
 
Sugestão de Harmonização: O queijo Minas tem um sabor fresco e leve, com uma pequena acidez. Combina bem com vinhos brancos leve, refrescantes e frutados, como Sauvignon Blanc e Chardonnay.
 
Premiações:  Medalha de Ouro em 4 anos consecutivos no Prêmio Queijo Brasil e Medalha Super Ouro no Mundial de Araxá 2019.