DESCRIÇÃO
 
 
Derivado: Cabra
 
Região: Joanópolis - SP
 
Produtor: CAPRIL DO BOSQUE
 
Peso: 150g (aproximadamente)
 
Informações gerais: Queijo de cabra cremoso maturado com cobertura de carvão vegetal e mofos brancos, que lhe dão uma linda casca florida. Inspirado no Valençay francês, a Pirâmide é um queijo de fermentação lática.  O resultado é um sabor intenso, com aroma de frutas secas, e boa acidez.