DESCRIÇÃO
 
 
Região: Amparo - SP
 
Produtor: Fazenda Atalaia
 
Peso: 350g (aproximadamente)
 
Maturação: aproximadamente 90 dias
 
Formato: Cunha (fracionado)
 
Informações gerais: Em seu processo de elaboração o queijo passa a primeira etapa imerso em uma cerveja preta artesanal e finaliza a maturação nas tulhas por mais 15 dias. Possui textura macia e coloração caramelo oriunda da cerveja escura. O sabor é bem sutil de cerveja/levedura.