DESCRIÇÃO
 
  
Derivado: Vaca
  
Região: Iguatama - MG
  
Produtor: Vialat
  
Peso: 450g (aproximadamente)
  
Formato: Fracionado (cunha)
  
Informações gerais: O Gruyère é um dos queijos mais famosos do mundo e existe desde o século XII. Originário da pequena cidade de Gruyère, na Suíça, era fabricado com leite cru e sem olhaduras, chegando a pesar 45 kg. O Gruyère brasileiro é bem diferente da versão suíça. Ele apresenta características bem próximas ao queijo Emental. O Gruyère por ter um sabor suave e adocicado, pode ser consumido puro - compondo as tradicionais tábuas de queijos.