DESCRIÇÃO
 
 
 
Derivado: Vaca
 
 
Região: Iguatama - MG
 
 
Produtor: Vialat
 
 
Peso: 240g (aproximadamente)
 
 
Formato: Fracionado (cunha)
 
 
Informações gerais: O Gruyère é um dos queijos mais famosos do mundo e existe desde o século XII. Originário da pequena cidade de Gruyère, na Suíça, era fabricado com leite cru e sem olhaduras, chegando a pesar 45 kg. O Gruyère brasileiro é bem diferente da versão suíça. Ele apresenta características bem próximas ao queijo Emental. O Gruyère por ter um sabor suave e adocicado, pode ser consumido puro - compondo as tradicionais tábuas de queijos.