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DESCRIÇÃO
Queijo tipo gorgonzola, da família dos queijos azuis feito com a cultura do mofo Penicillium roquefort. Cremoso, paladar suave e levemente marcante, pouco sal, valorizando a qualidade do leite das vacas Jersey, tem sabor levemente adocicado em equilíbrio com o mofo azul. Maturado 90 dias em câmara fria.
- Derivado: Vaca
- Tipo: Gorgonzola
- Família: Mofo Azul
- Nível de Maturação: 90 dias
- Região: Amparo - SP
- Produtor: Fazenda Atalaia
- Peso: 400g (aproximadamente)
- Formato: Cunha
- Sugestão de Harmonização: No caso do gorgonzola, é clássico combinar com vinhos intensamente aromáticos e com tendência adocicada, como Moscatéis e ou Sémillion.
Queijo Gorgonzola Alvorada - Fazenda Atalaia (Cunha)
SKU: 0623
R$ 64,99Preço
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